مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يصبح من الضروري البحث عن طرق منعشة للتخفيف من حرارة الجو، وتعد الحلويات الباردة خيارا ممتازاً حيث تبرز مهلبية الكاسترد باللبن كخيار مثالي لسهولة تحضيرها وإمكانية تقديمها باردة أو ساخنة وهذا يجعلها مناسبة لجميع الفصول، بالإضافة إلى ذلك تُعتبر مهلبية الكاسترد من الحلويات التي تضفي جوا مميزا في المناسبات السعيدة حيث يمكن تحضيرها بنكهة غنية وفي وقت قصير سنستعرض في هذا المقال طريقة تحضير مهلبية الكاسترد باللبن بالإضافة إلى بعض الأنواع الأخرى من المهلبية مع توجيهات خطوة بخطوة للحصول على أفضل نتيجة.
مقادير مهلبية الكاسترد
- لتر واحد من الماء
- كوب واحد من الحليب بودرة
- 4 ملاعق كاسترد
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- علبة قشطة
- ملعقة صغيرة هيل
- ملعقة كبيرة من ماء ورد
طريقة تحضير مهلبية الكاسترد
يمكنك تحضير مهلبية الكاسترد بسهولة، كما يمكنك جعل أطفالك يشاركون في العملية لتكون تجربة ممتعة لهم وإليك الخطوات:
- أضيفي الماء وحليب البودرة والكاسترد والسكر وعلبة القشطة والهيل وماء الورد في قدر.
- قومي بالتقليب على البارد حتى تذوب المكونات جيداً وتمتزج.
- ارفعي القدر على النار واستمري في التقليب حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- اسكبي المهلبية في أكواب التقديم.
- اتركيها تبرد في حرارة الغرفة.
- يمكنك تزيينها بالفستق الحلبي المطحون وحبات الكرز حسب الرغبة.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
مقادير المهلبية العادية
يمكنك أيضاً تجربة تحضير نوع آخر من المهلبية باستخدام المكونات التالية:
- لتر واحد من الحليب
- ⅓ كوب من الدقيق
- ملعقتين من النشا
- ½ كوب من السكر
- فانيليا
- باكيت كريم شانتيه (اختياري)
- قطعة من الزبدة
طريقة تحضير المهلبية العادية
اتبع هذه الخطوات بعناية للحصول على مهلبية لذيذة:
- ضعي لتر حليب ناقص ربع كوب في مقلاة وأضيفي نصف كوب من السكر ونصف كوب من الدقيق وقلبي قليلاً.
- ارفعي القدر على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام كثيفا.
- أضيفي خليط مكون من ربع كوب حليب وملعقتين من النشا.
- دعي المكونات تغلي قليلاً لمدة دقيقتين ثم اطفئي النار.
- أضيفي المنكهات مثل الفانيليا أو الكريم شانتيه، أو استبدليها بحليب البودرة وقومي بالتقليب جيدا.
- أضيفي قطعة من الزبدة وقلبي حتى يذوب الخليط.
- صبي الخليط في أكواب أو أطباق.
- أضيفي بعض المكسرات كالفستق أو الصوصات كصوص الشوكولاتة.
- ادخليها الثلاجة واتركيها حتى تبرد.
- اخرجيها من الثلاجة وقدميها.
نصائح لتحضير مهلبية مثالية
لتحضير مهلبية مثالية، احرصي على استخدام المكونات الطازجة واتباع الخطوات بدقة، ويمكنك تنويع النكهات بإضافة بعض المكونات الإضافية مثل الشوكولاتة أو الفواكه المجففة ومن الأمثلة الواقعية، جربت إحدى الأمهات إضافة نكهة الفراولة إلى مهلبية الكاسترد فحصلت على طعم جديد ومميز أعجب جميع أفراد الأسرة.
لا تنسي تقديم المهلبية بطريقة جذابة حيث يمكنك استخدام أكواب شفافة لتظهر طبقات المهلبية بشكل جميل. يمكنك أيضاً تقديم المهلبية في المناسبات الخاصة لتضفي جوا من الفرح على الحضور.
تعتبر مهلبية الكاسترد باللبن خيارا ممتازا لحلوى سريعة التحضير ولذيذة في نفس الوقت. نتمنى أن تكون هذه الوصفة قد ألهمتك لتحضير هذه الحلوى في منزلك وتجربتها مع عائلتك وأصدقائك.