الفراولة يعشقها الصغار وأيضاً الكبار ومن الفراولة يمكنك تحضير مربى الفراولة البيتي، حيث تبحث العديد من النساء عن هذه الطريقة التي تمكنهم من تحضيرها بالمنزل للحصول على منتج يحبه الصغار والكبار ولكن بمكونات طبيعية ومضمونة بدون اي مواد حافظة مثل التي يتم شراؤها من الخارج، ولهذا نعرض لكم اليوم مكونات وطريقة تحضير مربى الفراولة البيتي، تابعونا في السطور التالية.
مكونات تحضير مربى الفراولة البيتي
في البداية علينا تجهيز مكونات الوصفة ثم البدء في طريقة التحضير، ونبدأ بعرض المكونات على النحو التالي:
- كيلو من الفراولة.
- نصف كيلو من السكر الأبيض.
- ثلاث عيدان من القرفة.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- نصف عصير ليمونة.
طريقة التحضير المربى
حتى يتم عمل مربى الفراولة بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة ما عليك إلا سوى اتباع الأتي:
- يتم غسل الفراولة وتنشيفها جيدا، ثم تقطيعها إلي أجزاء صغيرة قدر الإمكان.
- بعد ذلك نقوم بوضع الفراولة داخل وعاء عميق ثم نضيف اليها السكر ونقلبهم سويا.
- نرفع مزيج الفراولة والسكر على نار هادئة لمدة لا تقل عن ساعة مع التقليب المستمر حتى تذوب الفراولة والسكر تماما ويتكون خليط سائل يشبه العصير.
- نضيف بعد ذلك نصف عصير الليمونة والقرفة وبشر البرتقال ثم نقلبهم جيدا مع الخليط ونتركهم على نار هادئة لمدة نصف ساعة أخرى مع التقليب على فترات حتى لا يلتصق الخليط بالوعاء.
- عندما يتبخر جميع الماء الموجود بالخليط ويتكون خليط متماسك يتم رفع الإناء من على النار ونتركه حتى يبرد تماما.
- بعد التأكد من برودة الخليط بشكل كامل يتم تعبئته في برطمانات نظيفة ومحكمة الغلق.
نصائح لنجاح مربى الفراولة البيتي
للحصول على مربي فراولة بيتي ناجحة يجب الانتباه إلى بعض الأمور التي تساهم في نجاحها، ومن أهم هذه النصائح ما يلي:
- يجب إختيار نوع فراولة جيد مع الحرص على اختيار الحجم الصغير منها لتكون ذات مذاق أفضل.
- يجب الحرص على تهدئة النار قدر الإمكان طوال فترة التحضير حتى لا تتلون الفراولة بلون غامق يقلل من مظهرها الشهي.
- يجب الانتباه إلى ترك وعاء الطهي مفتوح أثناء تحضير مربى الفراولة حتى لا يتغير لون الفراولة.
- يجب التأكد من أن المربى قد بردت تماما قبل تعبئتها في البرطمانات حتى لا تفسد.
- إضافة عصير الليمون هو خطوة أساسية في مربى الفراولة لأنه يعد بمثابة المادة الحافظة الطبيعية لها.