حواوشي اللحمة من الأكلات الشهية المشهورة والتى تفضل الكثير من السيدات تقديمها خاصة فى أيام العيد وذلك لأن يفضل تناولها الكبار والصغار خاصة بجانب سلطة الطحينة، مما يجعل الكثير من ربات البيوت يرغبون فى معرفة طريقة تحضيرها فى المنزل بأسرار المطاعم، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم طريقة عمل حواوشي اللحمه بطعم شهى ولذيذ.
طريقة عمل حواوشي اللحمة
يمكنك سيدتي تحضير حواوشي اللحمة بأسرار المطاعم، ماعليكي سوى إحضار المقادير التالية:
- نصف كيلو لحمة مفرومة مع مقدار من الدهن.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- 2 قرن فلفل رومى.
- قرن فلفل حار، أحمر/أخضر حسب الرغبة.
- ملح، فلفل أسود، وذلك حسب الذوق.
- بهارات لحم.
- نصف ملعقة بابريكا .
- شطة ناشفة حسب الرغبة.
- بقدونس.
- خبز بلدى.
- سمن أو زيت حسب الرغبة.
خطوات تحضير حواوشي اللحمة
اتبعي الخطوات التالية لعمل حواوشي اللحمة بطعم خطير لا يقاوم:
- في وعاء ضعي اللحمة والبصل المفرومين، ثم قومي بفرم الفلفل الحار والرومى.
- ويضافوا إلى اللحمة والبصل.
- ثم تضيفي الملح والفلفل الأسود و بهارات اللحم إلى اللحم المفروم.
- قلبي جميع المكونات جيدا حتي يمتزجوا معا بشكل جيد.
- احضري الخبز البلدى، ثم قومى بعمل فتحة من الأطراف.
- وابدئي بحشو اللحمة المفرومة فى الداخل و وزعيها جيدا داخل الرغيف.
- نحضر طاسة كبيرة الحجم، ثم نضع فيها القليل من الزيت
- ثم نضع رغيف الحواوشي فى الطاسة.
- نقوم بالضغط على رغيف الحواوشي حتى يتخلص من كافة الدهون ويحصل الوجه الملامس للطاسة على اللون الذهبى.
- المحمر، ثم نقوم بقلبه على الوجه الآخر حتى يحمر من الجانبين.
- يقدم الحواوشي ساخنا مع سلطة الطحينة.
طريقة عمل سلطة الطحينة
لعمل سلطة الطحينة فى المنزل نحتاج إلى المقادير التالية:
- واحد كوب من الطحينة.
- ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
خطوات التحضير
- فى كبة الخلاط نضع الطحينة والثوم وعصير الليمون، و اخلطي جيدا.
- ثم اضيفى الملح والكمون إلى المكونات واخلطي مره آخر جيدا.
- اسكبى المزيج في وعاء نظيف.
- و بالمعلقة حركى الطحينة بشكل جيد، ثم ضعيها فى طبق التقديم ويمكنك وضع القليل من البقدونس المفروم للتزيين.