يعد طبق البسبوسة من ألذ أطباق الحلويات، والكثير يبحث عن طريقة عمل البسبوسة بالسميد مكتوبة لإعدادها في المنزل، كما أن الكثير من الدول العربية يقومون بعمل البسبوسة في المنزل، وكل دولة لها طريقتها الخاصة. لذا اليوم سوف نقدم لكم كيفية عمل البسبوسة على الطريقة الجزائرية ولا أروع طعم.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد مكتوبة
من الحلويات الشرقية المعروفة والسهلة التحضير هي البسبوسة بالسميد، ويمكن تناولها سادة، أو بالمكسرات، أو تزينها بالشكولاته وغيرها من الطرق الأخرى.
كما أن الكبار والصغار يحبون تناول البسبوسة، ولكن كل أم ترغب بعمل الحلويات بالمنزل للحفاظ على صحة أسرتها، ومن أجل الاستمتاع أيضًا بإعدادها بالمنزل.
لذا اليوم سوف نوضح كيفية إعداد البسبوسة بالسميد على الطريقة الجزائرية، التي يفضلها الجزائريون ولهم الكثير من الذكريات معها، ولمعرفة المقادير عزيزتي حواء تابعي القراءة.
مقادير البسبوسة مكتوبة
- عدد 2 بيضة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب زيت.
- نصف كأس حليب.
- كيس دقيق بسبوسة، أو السميد.
- معلقتان فرينة (فانيليا).
- ملعقة كبيرة خمارة كيميائية.
- 3 كأس ماء.
- عصرة ليمون.
- كأس ونصف مم السكر.
خطوات عمل البسبوسة
بعد أن أوضحنا لكم مقادير البسبوسة، دعونا نوضح أيضًا طريقة عمل البسبوسة بالسميد مكتوبة خطوة بخطوة لكي تحصلين على ألذ بسبوسة على الإطلاق:
- في وعاء عميق نضع السكر والبيض معًا، ثم نضيف الزيت.
- نخلطهم جيدًا ثم نضع الحليب.
- بعد ذلك نضع السميد، و الفرينة (الفانيليا)، والخميرة.
- عليك خلط المكونات معًا بشكل جيد حتى يتجانس الخليط مع بعضهم البعض.
- نحضر صينية ندهنها بالسمن ثم نضع الخليط بالصينية.
- ندخل الصينية في الرف الأوسط على حرارة 180 حتى تحمر وجهها.
- عليك تجهيز الشربات مسبقا لكي يبرد في الثلاجة، أما طريقة التجهيز فهي على النار ضعي السكر والماء مع التقليب.
- بعد ذلك عند الغلبان ضعي عصرة الليمون.
- اتركي الشربات عشرة دقائق ثم أغلقي النار.
- ضعي الشربات في الثلاجة، وعندما تنضج البسبوسة و يحمر وجهها، أسكب الشربات البارد على البسبوسة الساخنة.
- شوف تلاحظين أن البسبوسة تتشرب الشربات، غطي البسبوسة واتركيها حتى تتشرب الشربات و تبرد.
- قطعي البسبوسة وقدميها في أطباق التقديم ويمكنك تزينها بالكراميل، أو المكسرات.
- يمكنك أيضًا عمل البسبوسة بالسميد مع جوز الهند، وهي نفس الخطوات مع التزيين بجوز الهند من على الوجه.