البيتزا السائلة تعد من اسرع طرق عمل البيتزا والتي يحب تحضيرها الكثير من السيدات خاصة فى أيام العيد لأنها سهلة وسريعة ويحب تناولها الكبار والصغار، حيث يمكن حشوها بطرق كثيرة ومختلفة مثل الخضروات والشاورما وغيرها من الاصناف، لذلك سوف نستعرض لكم طريقة سهلة لتحضيرها فى المنزل وبطعم شهى ولذيذ.
طريقة عمل البيتزا السائلة فى المقلاة
يمكنك عمل البيتزا السائلة بمكونات بسيطة وطعم يجنن، ماعليكي سوى إحضار المكونات المقادير الآتية:
لعمل العجينة نحتاج إلى:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبار من الزبادي.
- بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
الصلصة نحتاج إلى:
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الزعتر
لتحضير الحشوة نحتاج إلى:
- خضار مشكل “فلفل، حلقات بصل، زيتون شرائح، طماطم، مشروم”، حسب الرغبة.
- جبن شيدر.
- جبن موتزاريلا.
خطوات تحضير البيتزا السائلة فى المقلاة
باستخدام المكونات السابقة، اعملي لأولادك فى أيام العيد ألذ بيتزا سريعة وسهلة، ماعليكي سوى إتباع الخطوات التالية:
- أولا نجهز صوص البيتزا عن طريق إحضار طبق كبير و نضع الكاتشب مع الزيت مع الزعتر ونقلبهم جيدا، ويترك جانبا.
- وفي مقلاة على النار نضع ملعقة من الزيت، ونضيف إليه كل الخضروات السابق ذكرها في حشو البيتزا.
- وتشوح الخضروات جيدا حتي تذبل، ثم نتركها جانبا.
- وفى بولة كبيرة نجهز عجينة البيتزا عن طريق وضع الزبادي والملح والبيض والزيت وباستخدام المضرب اليدوي قومي بخفق كافة المكونات جيدا، حتي يتكون لديكي خليط متجانس لا يوجد به اي تكتلات.
- وبالتدريج نضيف الدقيق و البيكنج بودر على الخليط، ونستمر فى الخفق بالمضرب اليدوي حتي تتداخل كافة المكونات مع بعضها.
- احضري مقلاة غير لاصقة، ثم قومي بمسح المقلاة بالقليل من الزيت.
- ثم صبى خليط عجينة البيتزا السائلة على شكل دوائر صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة .
- ثم ضعى عليها الصلصة ثم مقادير الحشوة وحلقات الزيتون وأخيرا طبقة الجبن الموتزريلا.
- بعد ذلك غطي المقلاة بواسطة غطاء محكم جدا ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج.
- اتركيها لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، حتي تنضج تماما.
- ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنه، مع البطاطس المقرمشة أو الشيبسي و الكاتشب.